Paupiettes de veau braisées aux légumes
Paupiettes de veau braisées aux légumes de saison : classique…
Paupiettes de veau forestière
Paupiettes de veau forestière haute cuisine collective : escalopes farcies…
Paupiettes de veau aux champignons
Paupiettes de veau Label Rouge farcies aux champignons frais, braisées…
Paupiettes de veau sauce tomate
Paupiettes de veau braisées, sauce tomate maison. Recette structurante GEMRCN…
Escalope de veau au marsala
Escalope de veau snacké légèrement (58-62°C cœur) liée marsala-champignons frais…
Escalope de veau normande
Escalope de veau normande : référence traditionnelle en restauration collective,…

