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Les poires fraîches sont le fruit vedette de l’automne et de l’hiver. Riches en fibres, peu caloriques et naturellement sucrées, elles sont parfaites pour les enfants comme pour les adultes. Préférez le bio et local : c’est meilleur pour la santé et pour la planète.
Poires fraîches : le fruit nature de l'automne, bon marché et anti-gaspi
Poires fraîches de saison — le fruit parfait pour l'automne et l'hiver. Riche en fibres, naturellement sucré, facile à servir en famille. Choisissez bio et local chez votre producteur !
Ingrédients
Instructions
- Achetez vos poires chez un producteur local, marché fermier ou AMAP. Choisissez fruits à maturité variable pour consommation progressive.
- À la maison : lavez à l'eau froide, séchez. Stockez en corbeille fruits à température ambiante 2-3 jours pour maturation, ou réfrigérateur 4°C pour ralentir.
- Servez nature quand le fruit cède légèrement à la pression. Pour les enfants < 6 ans, découpez en dés 8mm ou compote maison. Pas d'ajout sucre nécessaire.
- Astuce zéro-déchet : les parures brunes/non vendables deviennent compote (cuisson 15 min, mixage, sucre naturel du fruit).
Astuces du chef
Choisissez des poires à maturité variable et stockez-les à température ambiante 2-3 jours pour qu'elles mûrissent graduellement. Plus de gaspillage, fruit au cœur tendre garanti. Compostez les parures ou transformez-les en compote.
Nutrition
Calories: 57kcalCarbohydrates: 15.2gProtéines: 0.4gFat: 0.1gSodium: 2mgFibre: 2.4gSucre: 10g
Une poire fraîche, c’est simple, naturel, et zéro culpabilité. Achetez-les chez votre producteur local ou en AMAP : vous soutiendrez l’agriculture régionale. Et vos enfants apprendront que le meilleur dessert n’a besoin d’aucun emballage !
