Vinaigrettes

Sauce française classique à base d'oignons grelots, vinaigre blanc et…

Sauce groseilles fraîches : classique français simple, 100% produits bruts,…

Sauce française incontournable, 100% brute, caramélisation basse température pour préserver…

Sauce Bigarade : classique incontournable pour viandes rouges et gibier,…

Sauce bretonne classique en cuisson douce, valorisant cidre breton et…

Sauce Cumberland classique revisitée en circuits courts : réduction de…

Demi-glace maison, sauce française classique en 45 min, élaborée à…

Sauce piquante classique, facile à produire en volume, parfaitement adaptée…

Vinaigrette monochromatique onctueuse et saine, valorisant les avocats légèrement abîmés…

Mojo Criollo : sauce froide aromatique à base d'agrumes frais…

Chimichurri maison 100% brut : persil et origan frais, huile…

Sauce aji amarillo traditionnelle, préparée à froid en liaison :…