Poêlée de champignons des bois
La poêlée de champignons forestiers figure parmi les grands classiques…
Champignons sautés à la chinoise
Cette recette répond parfaitement aux obligations EGAlim : 100% ingrédients…
Duxelles de champignons
Duxelles classique, base incontournable. Champignons frais hachés fins, réduits à…
Champignons à la bordelaise
Classique incontournable de la restauration collective : champignons de Paris…
Champignons de Paris sautés au beurre
Plat d’accompagnement polyvalent et économique, les champignons sautés au beurre…
Betteraves glacées au vinaigre balsamique
Un accompagnement de référence en restauration collective : betteraves glacées…
Betteraves rôties au four
Betteraves rôties au four : classique incontournable, coûteuse à préparer…
