Salade de chou-fleur, pois chiches et herbes
Cette salade équilibrée répond aux exigences EGAlim et durabilité :…
Salade de chou-fleur rôti
Cette salade de chou-fleur rôti s’impose en restauration collective comme…
Salade de champignons marinés à l’italienne
Cette salade de champignons marinés incarne la philosophie des circuits…
Salade de champignons grillés et parmesan
Cette salade combine fraîcheur, rendement et conformité EGAlim : champignons…
Salade de betteraves rôties à l’orange et noix
La salade de betteraves rôties s’impose en restauration collective comme…
Salade d’aubergines rôties au tahini et grenade
Plat signature de saison, cette salade d’aubergines rôties incarne la…
Salade d’asperges, jambon cru et melon
Salade fraîcheur respectant la classification GEMRCN E1 (entrée crudités), associant…
Salade d’artichauts à l’italienne
Salade méditerranéenne 100% végétale qui valorise l'artichaut poivrade de printemps,…
Avocat vinaigrette
L’avocat vinaigrette incarne la philosophie de la restauration collective moderne…
