Vous êtes professionnel de la restauration collective ?
Vous cherchez un dessert sain, rapide et économique pour toute la famille ? Cette compote faite maison en 40 minutes seulement ravira petits et grands. Aucun sucre ajouté, juste la douceur naturelle de la banane et la fraîcheur acidulée de la pomme.
Compote Pommes-Bananes Maison : Simple, Gourmande et Zéro Additif
Une compote maison gourmande et saine, préparée en 40 minutes avec juste 4 ingrédients bruts. Parfaite pour la boîte à lunch des enfants ou l'assiette dessert du dimanche. 100% naturel, zéro sucre ajouté.
Ingrédients
- 720 g Pommes
- 180 g Bananes mûres
- 1 g Cannelle
Instructions
- Laver 600g pommes, 400g bananes mûres. Peler pommes finement, découper en dés. Peler bananes, couper en tronçons.
- Verser 300ml eau dans casserole, ajouter fruits, 1 pincée cannelle. Couvrir, cuire à feu moyen-doux 20–25 min jusqu'à fruits très tendres.
- Écraser à la fourchette grossièrement (ou mixer 5 sec) selon texture préférée. Laisser refroidir 30 min, puis réfrigérer.
- Servir frais nature ou sur yaourt. Conservation 2–3 jours au frigo, ou congeler 2–3 mois en petits pots.
Astuces du chef
Préparez 3–4 portions d'avance, conservez au frigo 2 jours dans des petits pots en verre. Idéal pour les goûters sans culpabilité ou les petits déjeuners pressés.
Nutrition
Calories: 54kcalCarbohydrates: 13.2gProtéines: 0.3gFat: 0.2gLipides saturés: 0.05gSodium: 5mgFibre: 1.8gSucre: 11.8g
Préparez-la en grande quantité et conservez-la au réfrigérateur : vous gagnerez du temps sur la semaine. À servir froide, tiède, ou même étendue sur une tranche de pain complet bio pour un goûter complet. Vos enfants adoreront cette saveur authentique.
