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Envie d’épater vos proches avec une recette simple, savoureuse et colorée ? Ces brochettes de porc au chorizo sont parfaites pour un apéritif, un barbecue en famille ou un dîner entre copains. Facile, rapide (moins de 40 min total), et délicieux : c’est parti !
Brochettes de Porc au Chorizo — L'Apéro Facile qui Épate
Des brochettes colorées, gourmandes et simples à préparer en famille ! Viande fraîche, poivrons croquants, chorizo savoureux : 12 minutes seulement sur le gril ou la plancha. Idéal pour partager, même avec les enfants.
Ingrédients
- 720 g Porc
- 180 g Chorizo
- 120 g Poivrons
Instructions
- La veille : préparez vos ingrédients. Découpez porc frais en cubes (3 cm), oignons et poivrons aussi. Gardez tout au frigo. Faites tremper piques en bois 30 min dans l'eau.
- Piquage : prenez une pique et alternez : porc, poivron, oignon, rondelle de chorizo. Recommencez jusqu'au bout. Ça prend 5 min pour 8 brochettes !
- Chauffez votre gril ou plancha bien chaud (vous devez sentir la chaleur à 10 cm). Posez les brochettes, attendez 6 min, tournez-les, 6 min de l'autre côté. Total : 12 min, c'est bon !
- Vérifiez que la viande est cuite (pas de jus rosé). Servez tout de suite, avec une salade, du pain ou une sauce tomate fraîche.
Astuces du chef
Prétrempez vos piques en bois 30 min dans l'eau froide pour éviter qu'elles ne brûlent. Découpez poivrons et oignons en carrés réguliers (3 cm) pour une cuisson homogène. Alternez les couleurs pour un rendu festif — vos enfants adoreront !
Nutrition
Calories: 210kcalCarbohydrates: 1.2gProtéines: 24.5gFat: 11.8gLipides saturés: 4.2gSodium: 0.6mgFibre: 0.3gSucre: 0.8g
Servez chaud, dès sortie du gril, accompagnées d’une salade croquante ou d’une sauce tomate maison. Vous pouvez aussi ajouter des champignons de Paris ou de l’aubergine pour plus de couleur. N’oubliez pas : trempage des piques = succès garanti !
