Fondue de poireaux au beurre
Fondue de poireaux nature, technique maîtrisée en restauration collective. Étuvage…
Clafoutis salé mexicain au maïs, poivrons et Cheddar
Clafoutis salé mexicain revisité : appareil œuf-maïs enrichi poivrons-cheddar, cuit…
Poireaux à la crème onctueuse
Poireaux braisés à la crème onctueuse : recette patrimoniale, accessible,…
Clafoutis salé inspiration japonaise au miso et shiitake
Clafoutis salé fusion franco-nippone mettant en avant l'umami du miso…
Clafoutis salé façon indienne aux épinards et curry
Ce clafoutis salé fusion associe la tradition française à la…
Poireaux grillés à l’huile d’olive
Poireaux grillés nature, technique simple et rentable : blanchiment J-1…
Clafoutis salé à la provençale, tomates confites et chèvre
Clafoutis salé provençal haut de gamme : appareil œuf-lait-farine bio…
Clafoutis salé à l’espagnole, chorizo, poivrons et olives
Ce clafoutis salé à l'espagnole revisite un classique sucré en…
