Pizza maison champignons & mozzarella bio — Prête en 40 minutes

Vous voulez faire une pizza maison sans prise de tête ? Celle-ci est ultra-simple, rapide, et régale la famille. Champignons frais du marché, mozzarella bio si possible, pâte décente : trois ingrédients, zéro chimie, un résultat bluffant.

Pizza maison champignons & mozzarella bio — Prête en 40 minutes

Une pizza maison généreuse aux champignons frais et mozzarella bio, cuite en 12 minutes. Parfait pour famille ou buffet : frais, simple et savoureux, sans additifs industriels.

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Temps de préparation 25 minutes min

Temps de cuisson 12 minutes min

Temps total 37 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 185 kcal

Ingrédients

  

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• 360 g Pâte à pizza
• 7 cl Sauce tomate
• 120 g Champignons de paris frais

Instructions

 

• Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7–8).
• Sortez votre pâte à pizza du congélateur 30 min avant. Disposez-la sur plaque à pâtisserie antiadhésive.
• Enfournez la pâte seule 5 min : elle va commencer à cuire et devenir souple.
• Pendant ce temps, nettoyez les champignons à l'eau froide, émincez-les finement. Placez-les sur papier absorbant 10 min pour éliminer l'eau.
• Sortez la pâte précuite. Étalez une couche généreuse de sauce tomate maison (ou bio du commerce). Laissez 1 cm de bord libre.
• Répartissez les champignons bien égouttés sur toute la surface.
• Saupoudrez généreusement de mozzarella râpée bio.
• Enfournez 12 min à 220°C : la croûte doit être dorée, le fromage fondu et légèrement gratine.
• Servez chaud immédiatement. Accompagnez d'une salade fraîche ou de roquette poivrée.

Astuces du chef

Égouttez bien vos champignons émincés avant de garnir : l'eau libérée les rend mous et rend la pâte détrempée. Papier absorbant 10 min, c'est la clé ! Et précuisez vraiment votre pâte 5 min seule : vous aurez une croûte dorée et croustillante.

Nutrition

Calories: 185kcalCarbohydrates: 24.5gProtéines: 7.2gFat: 6.8gLipides saturés: 2.9gSodium: 380mgFibre: 1.4gSucre: 2.1g

Une pizza qui sauve les réunions de famille ou les midis pressés. À servir chaude, avec une salade verte croustillante et pourquoi pas un peu de balsamique vinaigré. Les enfants l’adoreront, vous serez fier d’avoir cuisiné frais. À refaire souvent !