Clafoutis salé façon Lorraine aux lardons fumés et Gruyère
Le clafoutis salé façon Lorraine revisite un grand classique de…
Choux de Bruxelles sautés aux lardons
Classique de cantine optimisé pour circuits courts et bio. Blanchiment…
Omelette au chorizo doux et poivrons rouges
Omelette baveuse au chorizo doux et poivrons frais : recette…
Omelette basquaise aux poivrons et piment d’Espelette
Omelette basquaise 600 portions/jour : Classique incontournable de la restauration…
Omelette roulée aux trois fromages fondants
Omelette roulée trois fromages : plat signature en restauration collective,…
Chou blanc à l’alsacienne au vin blanc
Classique alsacien de braising haute productivité pour collectivités : 13…
Omelette forestière aux champignons et crème
Omelette forestière à cuisson complète (+74°C cœur) garantissant sécurité HACCP…
Œufs pochés classiques, sauce hollandaise légère
Classique français de restauration collective : 2 œufs pochés frais…
Œufs brouillés au Cantal fondant
Œufs brouillés au Cantal : classique incontournable de la restauration…
Œufs brouillés à la portugaise, ail et persil
Œufs brouillés frais à cuisson douce (feu très bas, agitation…
Chou-fleur en beignets croustillants
Beignets de chou-fleur frais, préparation simple, coût maîtrisé, 100% alignable…
