Sauté d’agneau aux poivrons
Sauté d'agneau braisé aux poivrons tricolores : classique de restauration…
Sauté d’agneau aux haricots blancs
Sauté d'agneau épaule désossée aux haricots blancs : braisage 2h15…
Tajine d’agneau aux figues
Tajine d'agneau braisé basse température (85-90°C) aux figues bio, épices…
Tajine d’agneau aux artichauts
Tajine d'agneau bio aux artichauts frais : braisage basse température…
Tajine d’agneau aux olives et citron confit
Tajine d'agneau de 3h en braisage basse température : viande…
Tajine d’agneau aux pruneaux et amandes
Tajine d'agneau bio aux pruneaux et amandes : plat signatures…
Navarin d’agneau traditionnel
Navarin d'agneau traditionnel : classique de la gastronomie collective, ce…
Navarin d’agneau aux légumes
Navarin d'agneau classique, pilier de la restauration collective. Maîtrise technique…
