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Faire sa propre compote à la maison, c’est retrouver le goût authentique des pommes sans artifice. Pas de sucre ajouté, pas de conservateur, juste des pommes mûres, un peu d’eau, et une touche de vanille pour la magie. C’est facile, économique, et tellement meilleur qu’une compote du commerce.
Compote de pommes maison sans sucre : simple, bio et délicieuse
Découvrez la vraie compote maison : pommes bio du Limousin, vanille et cannelle bio, zéro sucre ajouté. Une recette simple, gourmande et saine que toute la famille va adorer. Prête en 1 heure, conservation facile.
Ingrédients
- 1080 g Pommes du Limousin AOP bio
- 12 cl Eau filtrée
- 1 gousses Vanille Bourbon bio
- 1 g Cannelle bio
Instructions
- Choisir 1,5 kg pommes bio mûres (Golden ou Gala). Laver, éplucher, couper en quartiers.
- Verser dans casserole épais-fond avec 150ml eau filtrée. Ajouter 1 gousse vanille fendue et 1 pincée cannelle bio.
- Couvrir et cuire douce 35 min à feu moyen-doux (mijotage, pas d'ébullition). La pomme doit se défaire facilement à la fourchette.
- Écraser à la fourchette ou au mixeur selon qu'on préfère texture morceaux ou lisse.
- Refroidir complètement. Déguster aussitôt ou congeler en petits pots pour 3 mois.
- Conservation frigo : 3 jours max. Décongélation lente au frigo (4h).
Astuces du chef
Le secret ? Choisir des pommes très mûres (Golden ou Gala de saison) et laisser la nature faire le travail. Pas besoin de sucre quand la pomme est sucrée naturellement. À préparer en grande quantité et à congeler en petits pots : vous aurez des compotes maison toute l'année !
Nutrition
Calories: 48kcalCarbohydrates: 11.2gProtéines: 0.3gFat: 0.2gLipides saturés: 0.04gSodium: 2mgFibre: 1.8gSucre: 10.1g
Voilà : une compote maison gourmande, naturellement sucrée et prête à régaler votre famille. À faire avec les enfants, à congeler, à offrir. Le goût vrai des bonnes pommes de saison, rien de plus.
