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Les raisins frais, c’est l’essence même du fruit : aucune recette, aucune transformation, juste du raisin sorti de la grappe et lavé. De septembre à novembre, c’est LA saison pour en profiter, de préférence bio et produits près de chez vous.
Simple, délicieux, riche en sucres naturels et en fibres : un vrai petit trésor pour les enfants comme pour les adultes.
Raisins frais bio de saison : le fruit nature qui ravit petits et grands
Des raisins frais et bio, présentés en grappes individuelles : nature, sain, délicieux. À savourer de septembre à novembre, directement du producteur local à votre table, sans transformation inutile.
Ingrédients
- QS PM Raisins frais de saison (blanc ou noir). Servir en grappes individuelles de 100-150 g. Saison août-novembre
Instructions
- Achetez vos raisins frais auprès d'un producteur local ou en AMAP, de préférence bio, entre août et novembre.
- Lavez les grappes à l'eau froide 15 min avant de manger, sans frotter trop fort pour préserver la peau délicate.
- Détachez les grains juste avant de servir ou laissez en grappe pour que chacun prenne ce qu'il veut — c'est plus ludique !
- Conservez au réfrigérateur dans un bac aéré, jusqu'à une semaine maximum. Vérifiez qu'aucun fruit n'est écrasé ni pourri.
Astuces du chef
Lavez les raisins à l'eau froide juste avant dégustation pour préserver le léger voile blanc (pruine naturelle) qui protège le fruit. Conservez-les au frigo dans un récipient aéré, et préférez les petites grappes aux très grosses — plus facile à détacher et à partager en famille !
Nutrition
Calories: 67kcalCarbohydrates: 17gProtéines: 0.7gFat: 0.2gLipides saturés: 0.1gSodium: 2mgFibre: 0.9gSucre: 16.4g
Manger des raisins frais de saison, c’est faire un geste pour la planète et pour sa santé, sans culpabilité ni prise de tête. Soutenir un producteur local ou rejoindre une AMAP, c’est renforcer ce lien précieux entre assiette et terroir.
