Charcuterie en plat

Classique incontournable en restauration scolaire : petits morceaux de poulet…

Wings croustillantes optimisées : panure triple pour texture signature, cuisson…

Cordon bleu classique revisité en circuit court : escalope fermière…

Nuggets maison 100% bruts : filets de poulet bio façonnés,…

Nems au poulet frais : préparation au cru, congélation J-2,…

Nems de dinde bio à double cuisson : 160°C pour…

Rouleaux de printemps frits au poulet fermier : préparation modulable…

Falafels traditionnels sans cuisson pois chiches préalable : texture croquante…

Galettes de légumes frais : entrée ou accompagnement économe et…

Escalope panée milanaise : classique incontournable de la restauration collective,…

Tonkatsu classique revisité en restauration collective : escalope de porc…

Escalope panée incontournable de la gamme protéique P6 GEMRCN. Recette…