Asperges vertes blanchies, vinaigrette au velouté d’épluchures
Asperges vertes blanchies à cœur avec vinaigrette créative élaborée à…
Betteraves au cumin et yaourt
Betteraves rôties bio en circuits courts, assaisonnées cumin moulu, finies…
Betteraves au vinaigre de framboise
Accompagnement simple et robuste, 100% brut, idéal en restauration collective…
Betteraves rôties au miel et balsamique
Betteraves rôties en cuisson basse température, finition vinaigre balsamique et…
Salade de petits pois, jambon et menthe
Cette salade de petits pois frais incarne la philosophie EGAlim…
Salade de poireaux et saumon fumé
Cette salade poireaux-saumon valorise l’excellence des produits d’automne-hiver en restauration…
Salade de haricots verts à la niçoise
La salade niçoise est un classique incontournable de la restauration…
Salade de haricots verts, bacon et œuf dur
Cette salade composée répond aux obligations EGAlim en conjuguant produits…
