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La saucisse de Francfort, c’est l’ami des enfants et des petits budgets. Pourtant, qualité rime rarement avec prix bas : une saucisse bio de producteur local, c’est la différence entre un produit ultra-transformé et un vrai morceau de viande. Découvrez comment l’apprêter simplement pour un repas gourmand et responsable.
Saucisse de Francfort bio : la recette simple et savoureuse pour toute la famille
La saucisse de Francfort, incontournable du repas enfant. Simple à préparer, riche en protéines, elle gagne en qualité avec une saucisse bio de producteur local. Accompagnez-la de légumes frais et sauce maison pour un repas équilibré.
Ingrédients
- 900 g Saucisse cuite à base de viande de porc
- 1 g Légèrement fumée
Instructions
- Piquez légèrement la saucisse (3-4 petits coups de couteau) pour éviter qu'elle ne se fend.
- Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle chaude, posez les saucisses et laissez dorer 6-8 min à feu moyen, en les retournant à mi-cuisson.
- Préparez pendant ce temps une compote express : tomates fraiches écrasées + oignon râpé + basilic + sucre pincée (5 min de poêlage).
- Servez chaud, accompagnée de votre sauce maison. Légumes frais (carottes râpées crues, chou blanc) = l'assiette équilibrée.
Astuces du chef
Piquez légèrement votre saucisse avant cuisson (3-4 petits coups de couteau) : elle reste juteuse et ne se fend pas. Servez avec une compote de tomates maison ou une vinaigrette à base de moutarde douce.
Nutrition
Calories: 290kcalCarbohydrates: 1.8gProtéines: 12.5gFat: 26gLipides saturés: 10.2gSodium: 1.1mgSucre: 0.5g
Une bonne saucisse, c’est celle qu’on peut nommer : porc, sel, épices. Fini l’E-additif-mystérieux. Cherchez bio, local, traçable. Vos enfants méritent mieux. Et vous aussi.
