Saucisse de Francfort bio : la recette simple et savoureuse pour toute la famille
La saucisse de Francfort, incontournable du repas enfant. Simple à préparer, riche en protéines, elle gagne en qualité avec une saucisse bio de producteur local. Accompagnez-la de légumes frais et sauce maison pour un repas équilibré.
Ingrédients
- 900 g Saucisse cuite à base de viande de porc
- 1 g Légèrement fumée
Instructions
- Piquez légèrement la saucisse (3-4 petits coups de couteau) pour éviter qu'elle ne se fend.
- Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle chaude, posez les saucisses et laissez dorer 6-8 min à feu moyen, en les retournant à mi-cuisson.
- Préparez pendant ce temps une compote express : tomates fraiches écrasées + oignon râpé + basilic + sucre pincée (5 min de poêlage).
- Servez chaud, accompagnée de votre sauce maison. Légumes frais (carottes râpées crues, chou blanc) = l'assiette équilibrée.
Astuces du chef
Piquez légèrement votre saucisse avant cuisson (3-4 petits coups de couteau) : elle reste juteuse et ne se fend pas. Servez avec une compote de tomates maison ou une vinaigrette à base de moutarde douce.
Nutrition
Calories: 290kcalCarbohydrates: 1.8gProtéines: 12.5gFat: 26gLipides saturés: 10.2gSodium: 1.1mgSucre: 0.5g