Sauce harissa à l’huile d’olive
La harissa maison est un incontournable de la cuisine méditerranéenne…
Sauce antillaise coco citron vert
Cette sauce antillaise coco-citron vert incarne la restauration collective responsable…
Sauce chermoula marocaine
La chermoula est une sauce traditionnelle nord-africaine, incontournable en restauration…
Sauce marocaine menthe cumin
Cette sauce marocaine menthe-cumin est une vinaigrette émulsionnée à froid,…
Sauce indienne yaourt curry
Cette sauce indienne yaourt-curry est un classique de restauration collective…
Sauce mexicaine avocat coriandre
Sauce mexicaine avocat-coriandre : recette signature en restauration collective moderne,…
Sauce asiatique à la cacahuète
Sauce exotique polyvalente, 100% brut, zéro additif. Base cacahuète bio+…
Sauce à la ricotta et basilic
Cette sauce ricotta-basilic incarne les principes de la restauration collective…
