Bœuf braisé aux champignons sauvages
Le bœuf braisé aux champignons sauvages constitue un plat protidique…
Référentiel Restauration Collective
La Tradition au service de l'innovation
Recettes des viandes en restauration collective : techniques de cuisson, grammages et conservation pour des plats de qualité.
Le bœuf braisé aux champignons sauvages constitue un plat protidique…
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