Omelette fondante au fromage Emmental et Gruyère
L’omelette fondante au fromage Emmental et Gruyère représente un plat…
Référentiel Restauration Collective
La Tradition au service de l'innovation
Guide des entrées en restauration collective : crudités, cuidités, charcuterie, entrées chaudes et froides. Recettes et grammages conformes au GEM-RCN.
L’omelette fondante au fromage Emmental et Gruyère représente un plat…
L’omelette nature au beurre mousseux représente un plat protidique de…
Les œufs pochés classiques, sauce hollandaise légère représentent un plat…
Les œufs brouillés au Cantal fondant représentent un plat protidique…
Les œufs brouillés à la portugaise, ail et persil représentent…
Les œufs brouillés forestiers aux champignons de Paris représentent un…
Les œufs brouillés aux fines herbes fraîches s’imposent comme un…
Les œufs brouillés à la provençale, tomates confites et olives…
Les œufs brouillés à la madrilène, chorizo et poivrons grillés…
Les œufs brouillés nature à la crème fraîche représentent un…
1. Charcuteries Crues Produits Traditionnels 2. Charcuteries Cuites Produits à…
Ingrédients Préparation Conseils salade grecque, restauration collective, recette, tomates, feta,…
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