Référentiel Restauration Collective
La Tradition au service de l'innovation
Guide complet des sauces en restauration collective : recettes de base, déclinaisons et fiches techniques pour professionnels.
La Sauce chermoula marocaine est une vinaigrette exotique traditionnelle parfaitement…
La Sauce indienne yaourt curry est une vinaigrette exotique spécialement…
La Sauce mexicaine avocat coriandre est une vinaigrette crémeuse spécialement…
La Sauce au cottage cheese et ciboulette représente une vinaigrette…
En t'abonnant, tu vas recevoir :
De nouvelles recettes
Notre sélection de fournisseurs
Les dernières infos
Un PDF à télécharger gratuitement
→ Inscrivez-vous gratuitement pour ne rien manquer !
Notre newsletter mensuelle vous apporte :
La Tradition au service de l'innovation
RRC est une plateforme à destination des acteurs de la restauration collective.
Référentiel restauration collective
Chef Jean-Paul Terrusse
