Salade d’asperges, copeaux de parmesan et pignons
La salade d’asperges, copeaux de parmesan et pignons représente l’excellence…
Référentiel Restauration Collective
La Tradition au service de l'innovation
Guide des entrées en restauration collective : crudités, cuidités, charcuterie, entrées chaudes et froides. Recettes et grammages conformes au GEM-RCN.
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La Salade d’artichauts, roquette et parmesan représente une entrée cuidité…
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