Yaourt maison aux fruits frais de saison : la recette saine et facile
Un vrai yaourt aux fruits frais, sans sucre ajouté inutile. Préparé le jour même avec fruits bio de saison : c'est bon pour votre santé et pour la planète.
Temps de préparation 15 minutes min
Temps total 15 minutes min
Portions 6 personnes
Calories 85 kcal
Présents dans la recette : Lait (Yaourt nature, déclaré par la recette d'origine).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Hors liste réglementaire, signalés par l'Anses : kiwi.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
- 720 g Yaourt nature
- 90 g Fraises
- 60 g Framboises
- 70 g Pêches
- 60 g Abricots
- 50 g Kiwis
- 20 g Miel ou sirop d'agave
Lavez les fraises, les framboises, les pêches, les abricots et les kiwis à l'eau froide. Équeutez les fraises.
Dans un saladier, écrasez une partie des framboises et des fraises avec le miel ou le sirop d'agave, en le dosant selon la maturité des fruits, jusqu'à obtenir un coulis.
Passez le coulis dans une passoire pour retirer les pépins, si vous le souhaitez.
Juste avant de servir, épluchez les pêches et les kiwis, dénoyautez les pêches et les abricots, puis coupez-les en petits dés. Coupez aussi le reste des fraises en dés et gardez le reste des framboises entières.
Déposez le yaourt nature dans des bols, répartissez les fruits frais par-dessus et terminez par un trait de coulis. Dégustez aussitôt.
Le conseil du chef : Écrasez d'abord les framboises seules, puis ajoutez les fraises : leur jus aide le coulis à se former. Goûtez avant de sucrer, des fruits bien mûrs demandent peu de miel.
Astuces : Pour un bébé, remplacez le miel par le sirop d'agave. Un reste se garde couvert au réfrigérateur et se mange rapidement : le kiwi finit par donner de l'amertume au yaourt.
Portion: 178gCalories: 85kcalCarbohydrates: 11.6gProtéines: 5.1gFat: 2.2gLipides saturés: 1.3gSodium: 48.1mgFibre: 4.7gSucre: 10.4g