Wraps Poulet Tandoori & Raïta : L'Indien Facile à la Maison
Un wrap savoureux et équilibré : poulet tendre aux épices tandoori, salade croquante et raïta fraîche maison. Idéal pour un lunch léger ou un repas en famille. Marinade yaourt : viande moelleuse garantie !
Ingrédients
- 12 pièces Galettes de blé
- 90 g Poulet mariné au tandoori (yaourt
- 3 g Épices tandoori
- 1 pièces Citron
- 90 g Salade iceberg
- 60 g Tomates
- 30 g Oignons rouges
- 50 g Raïta (yaourt
- 50 g Concombres
- 10 g Menthe fraîche
Instructions
- La veille : Mélangez yaourt nature, épices tandoori (curcuma, gingembre, paprika, cumin), jus citron frais. Ôtez la peau du poulet, coupez en escalopes. Enrobez généreusement de marinade. Au frigo une nuit (ou au minimum 2h).
- Jour J : Faites chauffer une poêle ou grill à feu moyen-vif. Cuisson poulet 6 min par face (couleur dorée, cœur bien cuit). Laissez reposer 2 min avant de trancher.
- Raïta rapide : Mélangez yaourt, concombre râpé bien essoré, menthe fraîche hachée, pincée de cumin et sel. À préparer quelques heures avant.
- Montage final : Galette chauffée 30 sec à la poêle. Salade iceberg, tomate rondelle, oignon rouge fin, poulet chaud tranché, grosse cuillerée raïta fraîche. Roulez serré, découpez en deux. C'est prêt !
- Conseil malin : Vous pouvez préparer marinade et raïta la veille, cuire le poulet 30 min avant de manger. Les épices se développent encore mieux le lendemain !
Astuces du chef
Préparez la marinade yaourt-épices la veille : le poulet sera encore plus tendre. La raïta se conserve 24h au frigo. Découpez galettes et légumes à l'avance, assemblez à la dernière minute pour éviter le trempage.
Nutrition
Calories: 185kcalCarbohydrates: 12.8gProtéines: 24.5gFat: 4.2gLipides saturés: 1.1gSodium: 340mgFibre: 1.4gSucre: 2.1g