Wings de Poulet Piquant au Citron Vert — Facile et Savoureux
Des ailes de poulet moelleuses, piquantes juste ce qu'il faut, rehaussées d'agrume frais et d'huile de qualité. Recette facile en famille, sans friture, prête en moins d'une heure. Parfait pour les enfants (adapter le piment) et les adultes qui veulent du goût sans culpabilité.
Ingrédients
- 900 g Wings de poulet
- 3 g Piments frais ou en poudre
- 10 g Ail
- 1 pièce(s) Citron vert
Instructions
- Préparez la marinade : écrasez 4 gousses d'ail, ajoutez 1 piment frais finement haché (ou 1 c.à café piment doux en poudre), le jus d'1 citron vert, 3 c.à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.
- Séchez les 1 kg de wings avec du papier absorbant. Mettez-les dans un saladier, versez la marinade, mélangez bien. Couvrez et laissez reposer au frais minimum 2h (ou la veille).
- Préchauffez le four à 200°C. Disposez les wings sur une plaque garnie de papier cuisson, sans les entasser. Enfournez pour 22 minutes, retournez à mi-cuisson.
- Les wings doivent être dorés et bien cuits à cœur. Sortez du four, laissez tiédir 3-4 minutes. Servez chaud avec une salade ou des légumes rôtis.
Astuces du chef
Préparez la marinade la veille : les saveurs infusent mieux. Marinez au minimum 2h au frais avant cuisson. Retournez les wings à mi-cuisson pour une couleur uniforme. Réglez le piment selon l'âge des enfants : piment doux en poudre ou frais sans graines pour <8 ans.
Nutrition
Calories: 215kcalCarbohydrates: 0.8gProtéines: 26.5gFat: 12gLipides saturés: 3.2gSodium: 0.42mgFibre: 0.1gSucre: 0.2g