Quatre-quarts bio : la gourmandise équilibrée à servir en famille
Le quatre-quarts, c'est du beurre, des œufs, du sucre et de la farine à parts égales : une recette simple et gourmande, traditionnelle depuis la Bretagne. Choisir qualité bio, emballage intact, et le servir avec un fruit frais pour plus d'équilibre.
Ingrédients
Instructions
- Achat : chercher bio sur l'étiquette (label AB ou Ecocert), vérifier date limite de consommation (minimum 3 semaines avant).
- Stockage maison : garder emballage fermé, dans placard sec et frais (pas au-dessus radiateur), bien à l'abri de l'humidité.
- Avant de servir : ouvrir emballage, vérifier aspect (pas de moisissure, odeur normale), texture moelleuse.
- Service : servir à température ambiante avec un fruit frais (pomme, raisin, poire) ou un verre de lait.
- Conseil du jour : si vous aimez, essayez de faire votre quatre-quarts maison — c'est vraiment simple et les enfants adorent aider !
Astuces du chef
📌 Conseil du chef : Ne pas laisser traîner le quatre-quarts à température ambiante plus de 2h. Accompagnez-le d'une pomme, de raisin ou de compote maison pour réduire l'impact sucres et gras. Les enfants adoreront cette combinaison beurre-fruit.
Nutrition
Calories: 380kcalCarbohydrates: 46gProtéines: 6.5gFat: 19gLipides saturés: 11.5gSodium: 0.35mgFibre: 1.2gSucre: 32g