Tiramisu maison bio : la recette facile et gourmande des enfants
Un vrai tiramisu maison, bio et savoureux, sans prise de tête ! Préparation rapide, repos au frigo, effet garanti auprès des enfants et adultes. Recette italienne authentique, ingrédients bruts et frais.
Ingrédients
Instructions
- Sortez le mascarpone 10 minutes à température ambiante pour qu'il soit onctueux.
- Fouettez ensemble le mascarpone, les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtenir une crème pâle et mousseux.
- Montez les blancs d'œufs en neige ferme dans un autre bol, puis incorporez délicatement à la crème avec une spatule.
- Versez le café expresso froid dans une assiette creuse. Trempez rapidement chaque biscuit (1-2 secondes par face, pas plus !).
- Dans un plat ou des verrines, alternez couches de biscuits trempés et crème mascarpone. Terminez par la crème.
- Couvrez et mettez au réfrigérateur au moins 4 heures (idéalement la veille).
- Au moment de servir, poudrez généreusement de cacao non sucré. C'est prêt !
Astuces du chef
Préparez la crème mascarpone la veille et conservez-la au frais. Le jour J, trempez rapidement les biscuits (pas trop !) dans le café froid. Conseil famille : divisez en 4 petites verrines plutôt qu'un grand plat — plus joli et portions contrôlées !
Nutrition
Calories: 285kcalCarbohydrates: 28.5gProtéines: 5.2gFat: 16.8gLipides saturés: 10.5gSodium: 0.08mgFibre: 0.3gSucre: 22.1g