Tarte fine aux pommes bio du Limousin : la recette facile et gourmande
Tarte fine croustillante aux pommes du Limousin bio : une recette de famille rapide et saine. Les vraies pommes font le travail—moins de sucre, plus de goût, 100% nature.
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Pâte feuilletée) ; Lait (Beurre AOP, Beurre).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Pâte feuilletée (œufs, soja).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 720 g Pommes du Limousin AOP bio
- 240 g Pâte feuilletée
- 50 g Sucre
- 25 g Beurre AOP
- 1 g Cannelle moulue
- 12 ml Jus de citron bio
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Épluchez, évidez et émincez finement les pommes. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
- Déroulez la pâte feuilletée sur la plaque de cuisson.
- Disposez les tranches de pommes en rangées serrées, en les faisant légèrement se chevaucher.
- Saupoudrez de sucre et de cannelle moulue sur toute la surface.
- Parsemez le beurre en petits dés sur les pommes.
- Enfournez 25 min, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante et les pommes tendres.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Coupez les pommes bien fines et régulières : une tranche trop épaisse reste crue tandis que les autres brûlent.
Astuces : Si la tarte a refroidi, repassez-la quelques minutes au four pour retrouver un fond croustillant. Les restes se gardent couverts au réfrigérateur et se mangent rapidement.
Nutrition
Portion: 174gCalories: 275kcalCarbohydrates: 38.1gProtéines: 2.5gFat: 11.6gLipides saturés: 8.1gSodium: 271.8mgFibre: 2.9gSucre: 22g