Semoule au beurre maison : la recette simple et réconfortante
La semoule au beurre, c'est le grand classique réconfortant : tendre, facile à digérer, parfait en accompagnement. À faire maison, c'est encore meilleur et moins cher qu'en barquette.Utilisez une semoule fine bio, versez-la en pluie pour éviter les grumeaux. 15 minutes et c'est prêt !
Ingrédients
- 480 g Semoule
Instructions
- Versez 50 cl d'eau salée dans une casserole et portez à ébullition.
- Versez 55 g de semoule fine EN PLUIE en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois. Évitez les grumeaux !
- Laissez mijoter 15 minutes à feu moyen, en remuant souvent. La semoule absorbe l'eau et devient tendre.
- Ajoutez 15 g de beurre en petits morceaux hors du feu, mélangez bien. Elle devient crémeuse.
- Goûtez, ajustez le sel si besoin. À servir bien chaud, seule ou en accompagnement.
Astuces du chef
Versez la semoule en pluie fine, jamais en bloc, en remuant constamment avec une spatule en bois. Aucun grumeaux garanti ! Vous pouvez aussi la préparer 30 min avant et la réchauffer au bain-marie.
Nutrition
Calories: 155kcalCarbohydrates: 28.2gProtéines: 4.8gFat: 2.4gLipides saturés: 1.5gSodium: 145mgFibre: 1.1gSucre: 0.2g