Sauce Cacahuète Asiatique Maison — Recette Facile et Rapide
Une sauce asiatique maison, facile et rapide, qui transforme vos plats en 15 minutes. Zéro conservateur, 100% ingrédients frais. Parfaite pour famille vegan et allergies.
Ingrédients
- 20 g Beurre de cacahuètes
- 12 ml Sauce soja
- 7 ml Citron vert
- 5 g Miel
- 1 g Piment
- 24 ml Eau
Instructions
- Pressez 1 citron vert entier, zestez l'écorce finement avec un zesteur (on gardera 1/2 cuillère à café).
- Dans un saladier, versez 6 cuillères à soupe de beurre de cacahuète naturel (ou bio !). Ajoutez 3 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de miel liquide, et le jus du citron.
- Mélangez énergiquement avec une cuillère en bois pendant 2 min, puis à la fourchette pour bien homogénéiser (ou au mixeur 3 min si vous aimez très lisse).
- Épluchez 1 petit piment frais (ou 1/2 si vous n'aimez pas trop épicé), ôtez les graines, hachez très fin et incorporez doucement. Goûtez et ajustez le piquant à votre envie.
- Parsemez le zeste de citron dessus, mélangez un dernier coup. La sauce doit être crémeuse et homogène.
- Versez dans un bocal hermétique, fermez bien. Conservez au réfrigérateur 3 jours maximum. À servir tiède ou froide, selon vos envies !
Astuces du chef
Préparez cette sauce 1h avant de servir pour que les saveurs se développent. Conservez-la au frigo dans un bocal hermétique : elle se garde 3 jours et gagne en saveur ! Parfait pour vos poké bowls ou woks en famille.
Nutrition
Calories: 588kcalCarbohydrates: 18.2gProtéines: 21.5gFat: 48.3gLipides saturés: 9.2gSodium: 1680mgFibre: 3.8gSucre: 14.5g