Salade Thaïe Croustillante — Fraîcheur & Saveurs d'Asie en 25 Minutes
Craquez pour cette salade thaïe colorée et croquante ! Carottes râpées, concombre frais, salade verte et cacahuètes grillées baignent dans une vinaigrette asiatiqueté maison (sésame, soja, citron vert, coriandre). Préparation facile, 100% ingrédients frais, prêt en 25 min.
Ingrédients
- 180 g Carottes râpées
- 180 g Concombres
- 120 g Salade verte
- 25 g Cacahuètes grillées
- 9 g Gingembre
- 9 cl Vinaigrette sésame-soja-citron vert-coriandre
Instructions
- Préparez vos ingrédients : Lavez carottes, concombre, salade. Pelez gingembre. Vous pouvez préparer carottes râpées, concombre émincé et salade la veille, conservés séparés dans des bacs hermétiques au frigo.
- Réalisez la vinaigrette : Dans un bol, mélangez 3 c. à soupe d'huile de sésame bio + 1 c. à soupe de sauce soja + jus d'un citron vert frais + une poignée de coriandre fraîche ciselée. Fouettez 1 minute.
- Assemblez à la dernière minute : Disposez salade verte, carottes râpées et concombre dans un grand saladier. Versez vinaigrette, mélangez délicatement. Parsemez cacahuètes grillées juste avant de servir. Dégustez immédiatement pour le croquant !
Astuces du chef
Préparez vos légumes la veille (carottes, concombre, salade) dans des bacs hermétiques au frigo. Versez la vinaigrette juste avant de servir pour conserver le croquant. Bonus : parsemez de cacahuètes grillées à la dernière minute !
Nutrition
Calories: 185kcalCarbohydrates: 12.3gProtéines: 7.5gFat: 13.2gLipides saturés: 1.9gSodium: 420mgFibre: 2.8gSucre: 4.1g