Salade mexicaine de haricots pinto : fraîche, vitaminée et prête en 15 min
Une salade mexicaine vivante, fraîche et colorée : haricots tendres, maïs sucré grillé, et la pétillance du jus de lime. Prête en 15 minutes, elle peut même se préparer la veille. Idéale pour les repas en famille, à emporter, ou en lunch box !
Allergènes
Aucun des 14 allergènes de la liste réglementaire n'apparaît dans les ingrédients de cette recette.Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 150 g Haricots pinto cuits
- 60 g Maïs grillé
- 12 ml Jus de lime
- 6 g Coriandre fraîche ciselée
Instructions
- Versez les haricots pinto cuits dans une passoire, rincez-les sous l'eau froide et laissez-les bien égoutter, puis mettez-les dans un saladier.
- Ajoutez le maïs grillé aux haricots.
- Versez le jus de lime sur les haricots et le maïs. Mélangez bien l'ensemble.
- Ajoutez la coriandre fraîche ciselée juste avant de servir, pour qu'elle garde tout son parfum.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Rincez les haricots pinto sous l'eau froide dans la passoire, puis laissez-les bien égoutter : le liquide épais qui les entoure ternit la salade et dilue le jus de lime.
Astuces : Mélangez les haricots, le maïs et le jus de lime la veille et gardez le saladier couvert au réfrigérateur ; ajoutez la coriandre au dernier moment. Les restes se gardent au frais dans une boîte fermée et se mangent rapidement.
Valeurs nutritionnelles NCNon communiquées : elles ne sont pas calculables de façon fiable à partir de la liste d'ingrédients de cette fiche. Nous préférons ne rien afficher plutôt qu'une valeur approximative.