Salade de Pommes Croquantes, Raisins et Noix — L'énergie du fruit frais
Une salade douce et croquante mêlant pommes juteuses, raisins secs et noix, habillée d'une vinaigrette citron-miel faite maison. Simple, frais, 100% bio et parfait pour les enfants comme pour les adultes.
Ingrédients
- 480 g Pommes golden
- 50 g Raisins secs blonds et bruns
- 60 g Noix
- 18 ml Vinaigrette citron vert-huile d'olive-miel
Instructions
- Préparez la vinaigrette la veille : pressez un citron vert frais, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive bio de bonne qualité, ajoutez 1 cuillère à café de miel bio. Mélangez bien et laissez reposer au froid.
- Le jour même : lavez 4 belles pommes Golden bio, découpez-les en bâtonnets ou cubes. Versez-les dans un saladier avec une poignée de raisins secs blonds, une poignée de raisins bruns.
- Ajoutez 80 g de noix décortiquées (ou amandes si vous préférez). Versez la vinaigrette juste avant de servir et mélangez délicatement. Régalez-vous frais et croquant !
- Conseil allergies : si quelqu'un ne tolère pas les fruits secs à coque, remplacez les noix par des graines de courge bio ou simplement par plus de raisins secs.
Astuces du chef
Préparez la vinaigrette la veille et coupez les pommes au dernier moment : elles resteront croquantes et juteuses. Conseil : pressez le citron vert frais vous-même pour plus de saveur que le jus du commerce !
Nutrition
Calories: 145kcalCarbohydrates: 18.5gProtéines: 2.8gFat: 6.2gLipides saturés: 0.8gSodium: 15mgFibre: 2.4gSucre: 14.3g