Salade grecque maison : fraîcheur garantie en 20 minutes
Une salade méditerranéenne croustillante et colorée, prête en 20 minutes. Poivrons et concombre frais du marché, olives noires, huile d'olive BIO : l'essentiel du goût sans complications. Parfaite en accompagnement ou plat léger d'été.
Allergènes
Aucun des 14 allergènes de la liste réglementaire n'apparaît dans les ingrédients de cette recette.Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 240 g Poivrons rouges
- 120 g Concombres
- 30 g Oignons rouges
- 50 g Olives noires
- 42 ml Huile d'olive
- 9 g Origan
Instructions
- Lavez poivrons et concombre à l'eau froide, séchez-les bien.
- Coupez poivrons en deux, ôtez cœur et pépins, émincez finement. Faites de même avec concombre (avec ou sans peau selon préférence).
- Émincez oignon rouge très fin, versez dans un saladier.
- Ajoutez poivrons et concombre, versez un trait d'huile d'olive, une goutte de vinaigre blanc, salez légèrement.
- Parsemez origan frais ciselé et olives noires. Mélangez, laissez reposer 15 min au réfrigérateur avant de servir.
Astuces du chef
Choisissez des poivrons bien charnus et brillants au marché ; concombre sans taches molles. Coupez poivrons et concombre à la dernière minute avant de servir pour conserver le croquant. L'huile d'olive BIO en filet final rehausse le goût sans surcharger la salade.
Nutrition
Portion: 81.5gCalories: 95kcalCarbohydrates: 2.9gProtéines: 0.8gFat: 8.6gLipides saturés: 1.3gSodium: 63.1mgFibre: 1.9gSucre: 1.2g