Salade Fraîcheur Concombre-Raisins : la recette bio gourmande des enfants
Une salade croquante, sucrée-salée, prête en 15 minutes ! Concombre et raisins frais, menthe vivifiante, vinaigrette miel douce. Parfait pour l'école, le pique-nique, la pause santé.
Allergènes
Présents dans la recette : Moutarde (Moutarde) ; Anhydride sulfureux et sulfites (Moutarde).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 180 g Salade verte
- 360 g Concombres
- 180 g Raisins blancs ou rouges
- 9 g Menthe fraîche
- 54 ml Vinaigrette au miel
- 5 g Moutarde
Instructions
- Lavez et essorez la salade verte, puis déchirez les feuilles dans un saladier.
- Lavez les concombres et coupez-les en rondelles fines.
- Rincez les raisins dans une passoire et coupez-les tous en deux, en quatre pour les jeunes enfants.
- Ciselez les feuilles de menthe fraîche.
- Mélangez la vinaigrette au miel avec la moutarde.
- Répartissez la salade, le concombre, les raisins et la menthe dans les assiettes, puis versez la vinaigrette juste avant de servir.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Essorez bien la salade verte avant de l'assaisonner : une feuille mouillée dilue la vinaigrette et la salade se détrempe plus vite.
Astuces : Préparez le concombre et les raisins à l'avance et gardez-les au réfrigérateur. N'assaisonnez qu'au moment de servir pour garder le croquant.
Nutrition
Portion: 131.3gCalories: 80kcalCarbohydrates: 7.5gProtéines: 1.1gFat: 4.8gLipides saturés: 0.5gSodium: 118.1mgFibre: 1.2gSucre: 6.2g