Salade d'Artichauts, Thon et Poivrons Grillés — Recette Méditerranéenne Facile
Une salade méditerranéenne colorée, simple et saine : artichauts tendres, thon savoureux, poivrons grillés et vinaigrette maison aux herbes. Prête en 40 minutes, idéale pour un déjeuner léger et rassasiant.
Allergènes
Présents dans la recette : Poissons (Thon).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Vinaigrette à l'ail et aux herbes de provence (moutarde, anhydride sulfureux et sulfites).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 720 g Fonds d'artichauts
- 120 g Thon
- 180 g Poivrons grillés
- 6 g Vinaigrette à l'ail et aux herbes de provence
Instructions
- Égouttez les fonds d'artichauts et coupez-les en quartiers.
- Émiettez grossièrement le thon, en retirant les éventuelles arêtes.
- Coupez les poivrons grillés en lanières.
- Dans un saladier, mélangez délicatement les fonds d'artichauts, le thon et les poivrons grillés.
- Ajoutez la vinaigrette à l'ail et aux herbes de Provence, mélangez à nouveau et servez frais.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Égouttez bien les fonds d'artichauts avant de les mélanger : trop d'eau dilue la vinaigrette et noie les saveurs.
Astuces : Montez la salade peu avant de servir pour que les poivrons gardent leur tenue. Préparée à l'avance, elle se garde couverte au réfrigérateur : sortez-la quelques minutes avant de servir pour qu'elle ne soit pas trop froide, et consommez les restes rapidement.
Nutrition
Portion: 171gCalories: 111kcalCarbohydrates: 10.8gProtéines: 7.4gFat: 2.1gLipides saturés: 0.4gSodium: 73.9mgFibre: 10gSucre: 4.2g