Salade Tropicale Ananas-Mangue Coco : Fraîcheur Exotique Express
Une explosion de saveurs tropicales dans votre assiette ! Ananas juteux, mangue fondante et croquant de noix de coco sur lit de salade fraîche. Zéro cuisson, 100% fraîcheur, idéal pour les chaudes journées d'été ou pour voyager sans quitter sa cuisine. Les enfants adorent !
Allergènes
Aucun des 14 allergènes de la liste réglementaire n'apparaît dans les ingrédients de cette recette.Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 120 g Salade verte
- 25 g Noix de coco râpée
- 240 g Ananas frais en dés
- 240 g Mangue fraîche en dés
- 24 ml Huile d'olive
- 30 ml Jus d'orange
- 10 g Miel
Instructions
- Lavez la salade verte, puis égouttez-la bien dans une passoire.
- Égouttez les dés d'ananas et de mangue dans la passoire pour retirer leur excès de jus.
- Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, le jus d'orange et le miel pour préparer la vinaigrette.
- Répartissez la salade verte dans les assiettes, ajoutez les dés d'ananas et de mangue, puis parsemez de noix de coco râpée.
- Versez la vinaigrette juste avant de servir et mélangez délicatement.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Laissez bien égoutter les dés d'ananas avant de les poser sur la salade : leur jus acide fane les feuilles et noie la vinaigrette. C'est ce qui garde la salade croquante jusqu'à la dernière bouchée.
Astuces : Préparez la vinaigrette à l'avance et gardez-la au réfrigérateur ; versez-la seulement au moment de servir pour que la salade reste croquante.
Nutrition
Portion: 115gCalories: 112kcalCarbohydrates: 13.5gProtéines: 0.7gFat: 5.4gLipides saturés: 1.8gSodium: 4.5mgFibre: 1.8gSucre: 11.8g