Salade composée maison à la mayonnaise : fraîche, simple et délicieuse
Une salade fraîche, croquante et généreuse : la vraie recette de famille avec une mayonnaise maison onctueuse. Parfait pour un déjeuner léger, sain et 100% fait-maison en 30 minutes.
Allergènes
Présents dans la recette : Œufs (Œufs durs, Mayonnaise).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Mayonnaise (moutarde, anhydride sulfureux et sulfites).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 240 g Salade verte
- 180 g Tomates
- 180 g Concombres
- 9 pièce Œufs durs
- 48 ml Mayonnaise
Instructions
- Faites cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 min, puis plongez-les aussitôt dans l'eau froide. Écalez-les et réservez-les au frais.
- Lavez et essorez soigneusement la salade verte.
- Coupez les tomates en quartiers et les concombres en rondelles ou en bâtonnets.
- Dans un saladier ou sur les assiettes, disposez la salade verte, puis répartissez les tomates et les concombres.
- Coupez les œufs durs en quartiers et ajoutez-les sur la salade.
- Versez la mayonnaise juste avant de servir, pour que la salade garde tout son croquant.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Coupez les légumes au dernier moment et gardez les œufs durs au frais jusqu'à l'assemblage. C'est ce qui garde la salade croquante jusque dans l'assiette.
Astuces : Préparez les œufs durs à l'avance : bien refroidis dans l'eau froide, gardez-les au réfrigérateur et consommez-les rapidement. Attendez le moment de servir pour ajouter la mayonnaise, sinon la salade ramollit ; gardez les restes au frais et mangez-les vite.
Nutrition
Portion: 183gCalories: 172kcalCarbohydrates: 3.2gProtéines: 11gFat: 12.5gLipides saturés: 3gSodium: 145.2mgFibre: 1gSucre: 2.3g