Quinoa aux tomates et olives : la recette méditerranéenne facile à la maison
Quinoa aux tomates et olives : une recette méditerranéenne simple, colorée et saine. Fraîche, complète en protéines et sans gluten — parfaite pour les enfants comme pour les adultes.
Allergènes
À vérifier sur la fiche du fournisseur : Câpres (anhydride sulfureux et sulfites).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 720 g Quinoa cuit
- 240 g Tomates fraîches
- 35 g Olives noires
- 9 g Câpres
- 2 g Origan
- 24 g Huile d'olive
Instructions
- Coupez les tomates fraîches en petits dés, en évitant de garder trop de jus.
- Dénoyautez les olives noires si besoin et coupez-les en morceaux.
- Dans un saladier, mélangez le quinoa cuit avec les tomates, les olives et les câpres.
- Ajoutez l'huile d'olive et l'origan, puis mélangez bien pour enrober tous les grains.
- Laissez reposer au frais avant de servir, pour que les saveurs se mélangent.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Laissez la salade reposer au moins 1 h au frais avec l'huile d'olive avant de servir : les saveurs se mélangent bien mieux qu'à peine préparée.
Astuces : Préparée la veille, elle est encore meilleure : gardez-la couverte au réfrigérateur et consommez les restes rapidement. Si vous cuisez le quinoa vous-même, refroidissez-le vite, étalé dans un plat à gratin, avant de le mettre au réfrigérateur.
Nutrition
Portion: 171.8gCalories: 235kcalCarbohydrates: 35.9gProtéines: 6gFat: 6.4gLipides saturés: 0.9gSodium: 73.9mgFibre: 5.5gSucre: 2.4g