Pont-l'Évêque AOP : le fromage tendre et gourmand de Normandie
Le Pont-l'Évêque, le vrai fromage normand au cœur tendre et à la croûte dorée, se déguste simplement à température ambiante. Moins puissant que ses cousins, il plaît à toute la famille et se marie parfait avec un bon pain complet. Bon marché : automne et hiver.
Allergènes
Présents dans la recette : Lait (Pont-l'évêque aop, Pont-l'Évêque, Lait de vache, déclaré par la recette d'origine).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 180 g Pont-l'évêque aop
Instructions
- Achat : Choisissez un Pont-l'Évêque AOP à la coupe chez un fromager. Vérifiez que la croûte est fine, dorée et souple au toucher.
- Conservation : Placez-le en bas de votre frigo (2-4°C), emballé dans du papier sulfurisé ou sa boîte d'origine. Durée de vie : 3-4 jours après achat.
- Avant dégustation : Sortez-le 30 minutes avant de le servir pour qu'il respirę et révèle ses saveurs subtiles.
- Présentation : Dégustez-le nature, à la cuillère ou sur un bon pain complet. Accompagnez d'une noix, d'un verre de cidre normand ou d'un blanc sec.
- Astuce : Si vous avez du mal à consommer avant 4 jours, découpez-le en portions et congelez-les (jusqu'à 2 mois). La texture changera légèrement après décongélation, mais le goût reste intact.
Astuces du chef
Sortez votre Pont-l'Évêque 30 minutes avant de le déguster : il révèle toute sa créosité et ses arômes subtils entre 12 et 14°C. Gardez-le en bas du frigo, bien emballé, et consommez-le dans les 3-4 jours après ouverture.
Valeurs nutritionnelles NCNon communiquées : elles ne sont pas calculables de façon fiable à partir de la liste d'ingrédients de cette fiche. Nous préférons ne rien afficher plutôt qu'une valeur approximative.