Poivrons sautés à l'huile d'olive : recette simple, goût authentic méditerranéen
Poivrons sautés à l'huile d'olive : saveur méditerranéenne, préparation ultra-simple et rapide. Légume coloré et croquant, riche en vitamine C, accompagnement ou base de plat unique selon saison.
Ingrédients
- 1200 g Poivrons
- 24 ml Huile d'olive
- 2 g Sel
Instructions
- Lavez et séchez vos poivrons. Ôtez les pédoncules, épépinez, découpez en lanières ou dés selon vos envies.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif (1-2 min).
- Versez les poivrons, mélangez régulièrement avec une spatule. Cuisson 10-12 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement fermes.
- Salez et poivrez en fin de cuisson. Dégustez chaud ou laissez refroidir pour servir tiède/froid.
Astuces du chef
Choisissez des poivrons fermes et brillants, de couleurs variées (rouge, jaune, orange) pour plus de saveurs. Ne les salez qu'en fin de cuisson pour garder le croquant. Parfait aussi froid en salade le lendemain !
Nutrition
Calories: 38kcalCarbohydrates: 7gProtéines: 1.2gFat: 0.3gLipides saturés: 0.1gSodium: 0.4mgFibre: 1.7gSucre: 4.2g