Poires rôties au miel de montagne et amandes croustillantes
Poires rôties miel et amandes : un classique réconfortant d'automne, prêt en 50 min. Fruits frais de Savoie, miel de montagne, amandes croustillantes bio. Dessert léger, gourmand et sans culpabilité pour toute la famille.
Ingrédients
Instructions
- Préparation (10 min) : Lavez 4 poires Conférence, épluchez délicatement (garder fond intact), évidez cœur à la cuillère parisienne. Arrosez de jus citron pour éviter oxydation.
- Cuisson (35 min) : Préchauffez four 180°C. Beurrez plat cuisson, rangez poires en rang. Remplissez cavité de miel (1 c. à soupe par poire), 1 gousse vanille cassée, 1 pincée cannelle. Versez 10 cl vin blanc autour. Enfournez 35 min.
- À mi-cuisson (17 min) : Ouvrez four, arrosez poires avec jus + miel fondu. Vérifier cuisson : poire tendre à la fourchette mais encore ferme.
- Finition (5 min) : Sortez, parsemez amandes effilées bio, laissez reposer 5 min tiède. Servez assiette creuse, versez jus miellé en sauce.
- Astuce conservation : Restent excellentes froides J+1 matin. Réchauffez 8 min four 160°C couvert avant service.
Astuces du chef
Préparez vos poires la veille : épluchées, évitées et citron. Jour J, 35 min au four et c'est prêt. Servez tiède ou froid, même le lendemain. Parfait pour les lunchs du week-end !
Nutrition
Calories: 95kcalCarbohydrates: 21.5gProtéines: 1.2gFat: 3.8gLipides saturés: 2.1gSodium: 35mgFibre: 2.1gSucre: 18.2g