Pizza pesto maison & légumes de saison : la recette bio facile (37 min)
Pizza maison pesto frais & légumes bio — Recette gourmande et rapide (37 min) idéale famille. Pesto maison savoureux remplace sauce tomate. Légumes de saison croquants en circuits courts. Sans conservateurs, 100% frais : le goût garanti.
Ingrédients
- 360 g Pâte à pizza
- 35 g Pesto
- 90 g Légumes variés (tomates cerises
- 90 g Courgettes
- 60 g Poivrons
Instructions
- Préparez pesto la veille : mixer 200g basilic frais + 2 gousses ail + 80g parmesan râpé + 60g pignons + 200ml huile olive. Gardez au frigo.
- 1h avant : Coupez légumes : tomates cerises, courgettes bâtonnets, poivrons carrés. Laissez la mozzarella 30 min température ambiante.
- Préchauffez four 220°C. Étalez pâte pizza, tartinez pesto (2-3 cuillerées), répartissez légumes, finissez mozzarella effilée.
- Enfournez 12 min jusqu'à croûte dorée. Sortez, attendez 2-3 min. Servez chaud avec salade fraîche.
- Conseil : les restes se réchauffent 5 min four 180°C. Délicieux même tiède en pique-nique !
Astuces du chef
Préparez votre pesto le jour avant : basil frais + ail + parmesan + pignons + huile olive bio. Conservez au frigo dans un verre hermétique. Les légumes découpés 2h avant cuisson gardent texture et saveur. Bonus : laissez les enfants assembler leur pizza !
Nutrition
Calories: 280kcalCarbohydrates: 28gProtéines: 12.5gFat: 14gLipides saturés: 6.5gSodium: 520mgFibre: 2.2gSucre: 2.5g