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La Pizza maison en restauration collective

Pizza Maison en restauration Collective

La Pizza Maison est une valeur sur de la restauration collective,
Temps de préparation 45 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Type de plat Entrée, Italien, Plat principal
Cuisine Italienne
Portions 100 Portions
Calories 250 kcal

Ingrédients
  

  • 8 kg pâte à pizza Maison
  • 4 kg Sauce tomate
  • 3 kg fromage emmental rapé
  • 2 kg olives noires
  • PM PM origan

Instructions
 

  • Étaler la pâte sur des plaques à pâtisserie légèrement huilées à l'huile d'olive
  • Recouvrir de sauce tomate pas trop liquide et bien en mettre sur les bords.
  • Fromage râpé, olives noires, origan
  • Cuire au four à 160 °C En mixte 20 minutes

Astuces du chef

A faire de préférence le jour du service.

Nutrition

Calories: 250kcal