Pizza légumes grillés maison : simple, saine et délicieuse
Une pizza généreuse et colorée avec des légumes de saison grillés la veille, sauce tomate fraîche et mozzarella fondante. Prête en 12 minutes au four, parfaite pour le dimanche en famille ou le repas de midi des enfants.
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Pâte à pizza, déclaré par la recette d'origine) ; Lait (Mozzarella, déclaré par la recette d'origine).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Pâte à pizza (œufs, soja) ; Sauce tomate (soja, céleri, moutarde, anhydride sulfureux et sulfites).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 360 g Pâte à pizza
- 7 cl Sauce tomate
- 90 g Courgettes grillées
- 90 g Aubergines grillées
- 60 g Poivrons grillés
- 120 g Mozzarella
Instructions
- Samedi : Lavez courgettes, aubergines, poivrons. Coupez-les en bâtonnets moyens. Chauffez une poêle-grill ou barbecue. Griller les légumes 8-10 min jusqu'à marks légers. Laissez refroidir. Rangez au frigo dans un bac fermé.
- Dimanche midi : Sortez la pâte à pizza fraîche du boulanger. Étalez-la sur une plaque de four. Tartinez une bonne couche de sauce tomate fraîche. Répartissez les légumes grillés, puis effilochez la mozzarella fraîche par-dessus.
- Enfournez 12 min à 220°C (four bien chaud) jusqu'à la mozzarella fond et la pâte dore légèrement. Sortez, découpez en parts généreuses. Servez immédiatement avec une salade verte.
Astuces du chef
Préparez les légumes grillés le week-end et gardez-les au frais : vous assemblez la pizza en 5 minutes jour J. Utilisez une pâte à pizza fraîche du boulanger local, c'est un gain de temps énorme et c'est bien meilleur que surgelé.
Nutrition
Portion: 132gCalories: 240kcalCarbohydrates: 30.9gProtéines: 8.5gFat: 8.4gLipides saturés: 3.2gSodium: 573.4mgFibre: 2.1gSucre: 3.6g