Pizza au thon frais et olives : la recette méditerranéenne du dimanche
Une pizza méditerranéenne à thon frais, sans doute aux olives du marché et mozzarella généreuse. Parfait pour le déjeuner en famille ou le pique-nique du dimanche.
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Pâte à pizza, déclaré par la recette d'origine) ; Poissons (Thon, déclaré par la recette d'origine) ; Lait (Mozzarella, déclaré par la recette d'origine).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Pâte à pizza (œufs, soja) ; Sauce tomate (soja, céleri, moutarde, anhydride sulfureux et sulfites).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 180 g Pâte à pizza
- 7 cl Sauce tomate
- 70 g Thon
- 50 g Oignons
- 25 g Olives
- 120 g Mozzarella
Instructions
- Jour avant : Préparez ou achetez une pâte à pizza fraîche. Laissez-la reposer 30 min à température ambiante.
- Étalez pâte sur plaque antiadhésive. Badigeonnez généreusement de sauce tomate fraîche (ou boîte bio si pas le temps).
- Égouttez le thon en boîte ou bocal (5 min minimum sur passoire). Parsemez thon, oignons frais éminces très fins, olives (ou artichauts si vous préférez).
- Couvrez de mozzarella râpée ou en billes. Filet d'huile olive. Sel et poivre selon goût.
- Enfournez 12-15 min à 200°C (four chaud) jusqu'à pâte blonde et fromage bullé.
- Sortez, attendez 2 min. Régalez-vous tiède ou à température ambiante.
Astuces du chef
Préparez votre pâte 24h avant (elle sera plus saveur). À la dernière minute, égouttez bien le thon en boîte pour éviter une pizza détempée. Préférez du thon de petits bateaux pêchés à la ligne (qualité supérieure, moins de mercure).
Valeurs nutritionnelles NCNon communiquées : elles ne sont pas calculables de façon fiable à partir de la liste d'ingrédients de cette fiche. Nous préférons ne rien afficher plutôt qu'une valeur approximative.