Pêche fraîche de saison : le vrai goût de l'été en assiette
La pêche, c'est l'été dans l'assiette ! Fruit simple, savoureux, riche en vitamines et fibres. À servir frais, nature ou avec un trait de miel local.
Ingrédients
Instructions
- Choisissez des pêches bien colorées, légèrement souples. Rincez-les sous l'eau froide juste avant de manger.
- Coupez en deux pour retirer le noyau, ou en quartiers selon votre envie.
- Servez nature, frais du réfrigérateur — ou avec un trait de miel local si vous aimez sucré.
- Astuce : si vos pêches sont dures, laissez-les 1-2 jours à température ambiante pour qu'elles mûrissent.
Astuces du chef
Choisissez des pêches souples au toucher (pas dures). Lavez-les juste avant de servir, gardez la peau : c'est là que se cachent les fibres ! Astuce anti-oxydation : un trait de jus de citron frais si préparation anticipée.
Nutrition
Calories: 39kcalCarbohydrates: 9.5gProtéines: 0.9gFat: 0.3gLipides saturés: 0.1gFibre: 1.5gSucre: 8.4g