Nuggets de poulet maison aux corn flakes : la recette croustillante ultra-simple
Nuggets dorés faits maison, croustillants comme jamais. Filets de poulet frais panés aux corn flakes écrasés : c'est croustillant, c'est frais, c'est sans additif. Cuisson four simple, enfants adorent.
Ingrédients
- 900 g Filets de poulet
- 50 g Corn flakes écrasés (au lieu de chapelure)
- 2 pièces Œufs
- 35 g Farine
- 5 g Paprika
Instructions
- Préparez filets poulet frais : découpe nette, environ 10-15 cm de long, pas trop épais (environ 1,5 cm).
- Trois bols : farine + sel + paprika + ail poudre dans le 1er. Œufs battus dans le 2e. Corn flakes écrasées (pas trop fin !) dans le 3e.
- Passez chaque filet dans la farine, puis l'œuf, puis les corn flakes. Appuyez légèrement pour que ça tienne bien.
- Posez sur plaque parcheminée, léger trait d'huile en spray (ou pinceau). Four préchauffé à +200°C.
- Cuisson 12-15 min : nuggets dorés, croustillants. Vérifiez que le poulet n'est plus rose dedans (piquez avec pointe couteau, jus clair = cuit).
- Sortez du four, laissez reposer 2 min. Servez chaud avec sauce maison ou avocat écrasé. Parfait pour la lunchbox aussi !
Astuces du chef
Écrasez grossièrement les corn flakes entre vos mains pour garder de la texture et cette couleur dorée spectaculaire. Sortez les nuggets chauds du four : ils durcissent en refroidissant et deviennent vraiment croustillants. Vous pouvez aussi les congeler crus et les cuire sans décongélation (ajouter 5 min).
Nutrition
Calories: 185kcalCarbohydrates: 8.2gProtéines: 24.5gFat: 6.8gLipides saturés: 1.8gSodium: 0.35mgFibre: 0.5gSucre: 1.3g