Faites griller les pignons de pin à sec dans une poêle, en remuant sans arrêt, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et parfumés. Sortez-les aussitôt de la poêle pour qu'ils refroidissent sans brunir.

Épluchez l'ail frais et hachez-le finement. Lavez le basilic frais et séchez-le soigneusement.

Hachez très finement ensemble le basilic, l'ail et les pignons refroidis, puis ajoutez le parmesan râpé, le sel fin et le poivre noir moulu. Liez le tout avec l'huile d'olive extra vierge versée peu à peu, jusqu'à obtenir une pâte lisse et bien verte.

Versez la mayonnaise industrielle dans un saladier. Ajoutez le pesto en plusieurs fois, en pliant délicatement, sans fouetter ni mixer, pour garder la tenue de la mayonnaise.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin. Couvrez et placez au réfrigérateur jusqu'au service.

Servez bien frais.