Lasagnes de saumon frais à la ricotta : la recette facile et gourmande
Lasagnes maison, saumon frais et ricotta : un gratin savoureux et light, parfait en famille. Herbes fraîches, zeste de citron pour l'éclat. Prêt en 1h, succès garanti à table.
Ingrédients
- 120 g Pâtes à lasagne
- 720 g Saumon cuit
- 150 g Ricotta
- 6 g Herbes fraîches (menthe
- 6 g Persil frais
- 12 cl Lait
- 1 g Poisson
Instructions
- Préparez la farce : mélangez ricotta, aneth et persil hachés finement, zeste citron. Réservez au frais.
- Faites cuire les pâtes à lasagnes 1 min de moins que l'emballage. Égouttez, séchez bien sur papier.
- Détaillez le saumon frais en lamelles fines. Dans un plat beurré, alternez : pâtes, ricotta, saumon, herbes. Terminez par ricotta.
- Enfournez 25 min à 180°C, jusqu'à dorer légèrement. Vérifiez que le saumon est cuit et s'émiette facilement.
- Laissez reposer 10–15 min avant de servir. Servez chaud avec une salade verte ou froide l'été.
Astuces du chef
Préparez la farce la veille, conservez au frais. Le jour J, montez et enfournez 25 min seulement : gain de temps garanti. Astuce zéro-déchet : récupérez les parures de saumon pour un fumet ou un tartare d'apéritif.
Nutrition
Calories: 168kcalCarbohydrates: 8.2gProtéines: 18.5gFat: 7.3gLipides saturés: 2.4gSodium: 285mgFibre: 0.5gSucre: 0.8g